鲍鱼蒸几分钟最佳时间，需要10-15分钟左右（根据大小）优质

鲍鱼是营养价值高，价格也高的食材。 蒸鲍鱼是常见的做法，蒸鲍鱼还是冷水蒸鲍鱼? 我推荐冷水蒸。 因为热水的温度很高，直接放入鲍鱼的话，鲍鱼表面的一部分蛋白质会迅速凝结，由于内部肉质部分需要较长时间才能蒸熟，鲍鱼表面的肉质稍老，但里面的肉质口感适中，鲍鱼的肉质不好。 其次，用热水蒸的鲍鱼的气味之所以腥，也是因为外面的肉质已经成熟了。锁住肉质中的腥味，使鲍鱼的腥味比较大。 因此，建议用冷水蒸鲍鱼。

鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和一定的时间才能将其营养素析出，鲍鱼应该蒸多长时间最好?但是鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有一定的关系，一般切好花刀小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟;而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体状态来判断。

高压锅是一种通过对水施加压力，使水在较高气压下提升沸点的厨房用具，这种厨具不仅可以加快食物的炖煮速度，还能快速煮软炖烂食物，一般常用于炖煮蹄筋、豆类、大骨头等不易煮烂的食材，如鲍鱼蒸久了，口感变硬导致咬不动的，可以继续用高压锅炖煮10分钟至软烂，这样 鲍鱼肉质可方便嚼食吞咽。