来源：椒石养生网时间：2024-04-10 09:48作者：小编手机阅读>>
小米粥怎么煮好吃又营养
选材
用当季新出的小米，和放置时间很久的小米，煮出来的粥口感是完全不同的。用品质好的新米，煮出来的粥黄灿灿的，还有一层米油，这是小米粥的精华。
提前浸泡
小米要提前浸泡30-60分钟，这样煮小米的时候更节省时间，煮出来的小米粥也更浓稠好喝。
用热水煮
煮小米的时候要把锅中的水烧开，再放小米。
水一次加足
煮粥的水要一次性加够，不要中途加水，这样小米粥的口感才会更好。
火候
小米放进去之后，大火煮开，煮5分钟再转小火，熬煮30分钟以上，这样才能使小米的淀粉分解，煮出浓郁香甜的小米粥。
注意搅拌
中途每隔几分钟搅拌一下，避免粘锅，并且随着粥不断的沸腾翻滚，小米粥会变得更稠更香。
加食材
想吃什么就加什么，还能使小米粥的口感更丰富，营养更全面，像枸杞、红豆、绿豆、红薯、大枣、龙眼肉、南瓜等都可以加。
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